Với mong muốn đem lại những trải nghiệm đáng nhớ, từ tháng 11/2020 VNA đã triển khai thực đơn mới với những suất ăn nóng góp phần nâng cao chất lượng phục vụ trên không. Trong đó, hành khách sẽ có dịp thưởng thức những món ăn từ nhiều nền văn hóa ẩm thực khác nhau từ Đông sang Tây, với đa dạng các loại nguyên liệu, cách chế biến như phở gà xào ngũ vị, cá kho kiểu miền Nam, mì Ý sốt bò bằm, cá basa sốt thìa là, salad Nga, gà xào Bulgobi, bánh Donut,…
Chả cá Hà Nội – một món ăn luôn thu hút vị giác của thực khách bốn phương. Không chỉ thơm, ngon, đậm đà mà trong đó là những cảm nhận về hương vị, văn hóa của mảnh đất nghìn năm văn hiến. Và còn gì thú vị hơn việc cảm nhận những hương vị này trên độ cao 10.000m, giữa bầu trời, giữa những làn mây.
Nói đến món chả cá Hà nội, không thể quên được nguyên liệu là những con cá được chọn lựa một cách cẩn thận từ những nguồn tươi sạch nhất nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho hành khách. Những đầu bếp của VNA chế biến những thớ cá một cách cẩn thận qua nhiều công đoạn, cá tươi được làm sạch, lóc bỏ xương rồi thái thành từng miếng nhỏ, ướp với nước mắm ngon, riềng và nghệ tươi giã nát, lọc kỹ.
Những miếng cá được chiên vàng rụm cùng các loại phụ gia như rau thì là, hành lá, hành tím, sả, gừng, húng láng tạo nên mùi vị đặc trưng thân thuộc của món chả cá – mùi vị của thành phố Hà Nội. Tất cả cùng hòa quyện vào từng thớ thịt, tạo nên sự thơm ngon, đẹp mắt, thỏa mãn không chỉ vị giác của thực khách mà còn đem đến sự hài lòng tới cảm xúc của khách hàng.
Đối với VNA, bữa ăn trên máy bay không chỉ là một món ăn bình thường mà đây còn lại cơ hội cho hành khách tiếp cận ẩm thực bốn phương, là cơ hội để VNA nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm nâng tầm thương hiệu của hãng hàng không hàng đầu Việt Nam.
Chả cá Hà Nội cùng các món ăn nóng mới sẽ được phục vụ trong các bữa chính trên đường bay giữa Hà Nội và TP.HCM (tương ứng với các chuyến bay trong khung giờ 5:00 – 8:00, 11h00 – 13h00 và 17:30-20:00). Thực đơn được thay đổi theo chu kỳ 15 ngày để mang đến những trải nghiệm đa dạng cho hành khách.
CTV Trường Sơn
