Xôi gà nướng mật ong – “Điểm chạm” trong văn hoá ẩm thực Đông – Tây

Từ giữa tháng 11/2020 vừa qua, VNA đã mang đến những trải nghiệm thú vị cho hành khách khi triển khai phục vụ thực đơn mới trên đường bay giữa Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh. Hành khách hạng Phổ thông sẽ có dịp thưởng thức những món ăn lần đầu tiên ra mắt như chả cá Thăng Long, mỳ xào kiểu Mekong, cá sốt cay kiểu Hàn, cơm gà xào sả ớt, tráng miệng chè, bánh ngọt… Hành khách hạng Thương gia có thêm những lựa chọn mới trải dài từ ẩm thực truyền thống như hủ tiếu, xôi, cá kho kiểu miền Nam, đến phong vị châu Âu như trứng cuộn pho mai Cheddar, trứng nhồi nấm và xúc xích, hay sự kết hợp Âu – Á với món Xôi ăn kèm gà nướng mật ong và bánh thịt xay…

Xôi gà nướng mật ong (Sticky Rice With Honey Chicken), một món ăn mới kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Việt Nam pha chút hương vị phương Tây sẽ là một món ăn thú vị, khác biệt dành cho hành khách Hạng thương gia trên các chuyến bay Hà Nội – Tp. Hồ Chí Minh.

Là một dân tộc gắn bo với nghề trồng lúa hàng nghìn năm, những món ăn từ gạo luôn giữ vị trí quan trọng trong nền ẩm thực. Gạo có mặt trong hầu hết những món ăn Việt Nam hàng ngày, từ mâm cơm gia đình, cho đến các món phở, bún, các món bánh truyền thống như bánh chưng, bánh dày… và Xôi – một món ăn phổ biến. Trên chuyến bay của VNA, những người đầu bếp tài hoa đã dùng xôi trắng được điểm thêm những hạt đậu xanh để trở thành xôi hoa cau, tỏa hương thơm ngát. Vị ngậy, dẻo thơm của xôi cũng là một điểm nhấn khó cưỡng với hành khách.

Sự kết hợp vị ngọt của mật ong, thịt gà dai ngon cùng với phương pháp nướng riêng tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng (Ảnh: VNA)

Với món Xôi gà nướng mật ong không thể thiếu những miếng thịt gà được lựa chọn kỹ càng tẩm ướp nướng cùng mật ong. Với vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm dịu nhẹ, mật ong đã góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho nhiều món ngon, trong đó phải kể đến món gà nướng mật ong. Sự kết hợp vị ngọt của mật ong, thịt gà dai ngon cùng với phương pháp nướng riêng của các đầu bếp tài hoa VNA tạo nên món ăn thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Không chỉ vậy, món gà nướng còn có màu vàng óng mượt, kích thích mạnh đến thị giác. 

Xôi hoa cau dẻo thơm đầy đủ dinh dưỡng, ăn kèm thịt gà nướng hoà quện với mật ong ngọt nhẹ cùng lớp da giòn thấm đẫm mật ong sóng sánh và bánh thịt xay sẽ mang đến hương vị khó quên, một “điểm chạm” trong văn hoá ẩm thực Đông – Tây đối với mỗi hành khách trên những chuyến bay cùng VNA.

 Le Thi Hang – COMM